Situado en la céntrica calle de Millán de Priego, nuestro IES, tal y como hoy lo conocemos surge a principios de los años 80, cuando se produce una escisión del antiguo IPFP de Jaén que da origen a un centro de Formación Profesional y de Enseñanzas Media, que hoy conocemos I.E.S. “Las Fuentezuelas” y nuestro Centro que pasa a denominarse «Instituto de Formación Profesional San Juan Bosco».